Старомодный яблочный соус к свинине
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 109 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яблоко450 г
Лимон1 шт
Вода75 мл
Сахарная пудра25 г
Сливочное масло15 г
Приготовление
1
Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их кусочками.
2
Снимите цедру лимона и нарежьте её полосками.
3
Нарежьте охлаждённое несоленое масло на кубики.
4
Сложите яблоки, цедру лимона и воду в сотейник.
5
Накройте крышкой и томите на слабом огне 10–12 минут, пока яблоки не станут мягкими.
6
Добавьте сахарную пудру и перемешайте, затем снимите с огня.
7
Удалите цедру лимона.
8
Протрите массу через сито или пробейте блендером до состояния пюре.
9
Верните пюре в сотейник, прогрейте и вмешайте сливочное масло.
10
Подавайте соус тёплым.