Нежные сырники в духовке

В миске смешать сухой творог с сахаром.

Отделить желток от белка. Белок взбить с щепоткой соли, желток взбить отдельно.

К творогу добавить желток, муку и ванильный сахар, хорошо перемешать.

Аккуратно вмешать взбитый белок до получения плотной однородной массы.

Сформировать шарики из массы, обвалять их в муке, выложить на смазанный маслом противень и слегка приплющить.

Выпекать при температуре 180–200 °C около 20 минут.