Сэндвичи с форшмаком и яблоком

Если используется целая сельдь, вымочите её в молоке от часа до ночи, затем хорошо промойте. Готовое филе можно использовать сразу.

Пропустите филе сельди, варёные вкрутую яйца и половину очищенного зелёного яблока через мясорубку.

Добавьте в смесь кубики сливочного масла и молотый чёрный перец, перемешайте и повторно пропустите через мясорубку до однородности.

Подсушите ломтики белого хлеба на сковороде до лёгкой хрусткости.

Оставшуюся четвертинку яблока очистите от семян и нарежьте тонкими дольками.

Равномерно распределите форшмак по всем ломтикам хлеба.

На четыре ломтика выложите яблочные дольки, соедините их с остальными, чтобы собрать сэндвичи.

Разрежьте готовые сэндвичи по диагонали перед подачей.