Макароны с сыром по-американски (Mac and cheese)
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 939 ккаламериканская
Ингредиенты
Макароны250 г
Молоко0.5 л
Сливочное масло4 столовые ложки
Пшеничная мука0.25 стаканов
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Тертый твердый сыр3 стакана
Молотый мускатный орех0.25 чайных ложек
Хлебные крошки0.75 стаканов
Соль0.5 столовых ложек
Растительное масло1 столовая ложка
Приготовление
1
Отварите макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности, затем слейте воду.
2
В отдельной кастрюле слегка подогрейте молоко, не доводя до кипения.
3
Растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте на слабом огне около 2 минут, постоянно помешивая.
4
Влейте горячее молоко и варите соус еще 2 минуты.
5
Снимите с огня, добавьте тертый сыр, соль, черный перец и мускатный орех, хорошо перемешайте.
6
Соедините соус с отваренными макаронами и выложите смесь в форму для запекания.
7
Смешайте оставшееся сливочное масло с хлебными крошками и посыпьте сверху.
8
Запекайте в разогретой до 190°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.