Диетический кокосовый чизкейк с малиной
⏱ 60 мин🍽 7 порц.🔥 467 ккаламериканская
Ингредиенты
Кокосовая стружка200 г
Мед70 г
Куриное яйцо1 шт
Кокосовое масло0.25 стаканов
Сыр филадельфия200 г
Кокосовый сахар0.5 стаканов
Малина200 г
Кокосовый крем250 мл
Лайм1 шт
Желатин20 г
Приготовление
1
Замочите желатин в воде согласно инструкции на 30 минут.
2
Разогрейте духовку до 180°C и застелите дно формы пергаментом.
3
Смешайте кокосовую стружку, кокосовое масло, яичный белок и подсластитель.
4
Выложите смесь на дно формы, утрамбуйте и выпекайте 20–25 минут, затем полностью остудите.
5
Взбейте крем-сыр с кокосовым сахаром, блендированной малиной, кокосовым кремом, лаймовым соком и цедрой.
6
Вмешайте набухший желатин в сырный крем.
7
Залейте крем в остывшую основу и уберите в холодильник на ночь.
8
Перед подачей украсьте свежими ягодами малины.