Суп «Чихиртма» из баранины с кинзой и яичным соусом
⏱ 180 мин🍽 3 порц.🔥 581 ккалкавказская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Баранина500 г
Картофель2 шт
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло20 г
Белый винный уксус2 столовые ложки
Кинзапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать лук и обжарить на сливочном масле до мягкости.
2
Добавить нарезанную баранину и тушить около 15 минут.
3
Залить холодной водой, варить 2,5 часа, затем посолить, поперчить и добавить кинзу.
4
Взбить яйца с белым винным уксусом, влить в суп, постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня.