Овощи с грибами на гриле по-итальянски

Приготовьте чесночный винегрет с чили по отдельному рецепту.

Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.

Разрежьте сладкий перец пополам, удалите семена, а лук нарежьте крупными дольками. Сбрызните растительным маслом и перемешайте.

Обжарьте перец и лук на гриле около 15 минут, переворачивая, пока кожица перца не начнёт подгорать.

Положите обжаренный перец в пакет на 15 минут, затем очистите от кожицы и нарежьте длинными полосками.

Нарежьте лук мелкими кусочками и добавьте к перцу в миске.

Сбрызните спаржу и грибы портобелло оливковым маслом и обжарьте на гриле примерно 3 минуты до мягкости, периодически переворачивая.

Нарежьте грибы и спаржу небольшими кусочками, добавьте к овощам.

Полейте всё чесночным винегретом и аккуратно перемешайте.