Малаби — освежающий марокканский десерт с сиропом из роз и фисташками

Смешайте молоко с кукурузным крахмалом и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Снимите с огня, влейте сливки и продолжайте варить на слабом огне, пока пудинг не станет гладким и густым.

Разлейте готовую массу по небольшим чашкам и оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов.

Перед подачей полейте малаби розовым сиропом, посыпьте рублеными фисташками и подавайте с крекерами.