Красная кефаль в сухарях с вином рансьо
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 498 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Кефаль1.2 кг
Репчатый лук1 головка
Лимон0.5 шт
Сухая мадера175 мл
Панировочные сухари2 столовые ложки
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Кефаль посолить внутри и снаружи, сделать неглубокие надрезы по бокам.
2
В форму для запекания налить оливковое масло и выложить мелко нарезанный лук.
3
Выложить рыбу одним слоем, полить лимонным соком и сухой мадерой.
4
Сверху посыпать панировочными сухарями и разложить кусочки сливочного масла.
5
Запекать в разогретой до 180 °C духовке 15 минут до румяной корочки.
6
Подавать горячим прямо в форме.