Ватрушки с ванильным творогом
⏱ 25 мин🍽 12 порц.🔥 360 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко200 мл
Сахар190 г
Сливочное масло100 г
Сухие дрожжи10 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука450 г
Соль0.5 чайных ложек
Творог500 г
Сметана100 г
Ванильный сахар2 чайные ложки
Приготовление
1
В теплое молоко всыпать ложку сахара и дрожжи, добавить 150 г муки, перемешать и оставить опару на 15 минут в тепле.
2
В поднявшуюся опару ввести яйца, растопленное сливочное масло, 100 г сахара и соль, затем постепенно добавить муку и замесить эластичное тесто.
3
Оставить тесто в теплом месте на 30 минут, после чего обмять и дать ему снова подойти.
4
Для начинки соединить творог, 90 г сахара, ванильный сахар и сметану до однородности.
5
Сформировать из теста круглые лепешки, выложить на смазанный противень, смазать взбитым яйцом и сделать в центре углубление.
6
Выложить в углубления творожную начинку и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.