Творожная запеканка с маракуйей

Смешайте рассыпчатый и мягкий творог, сахар и куриное яйцо до однородности.

Из трёх плодов маракуйи извлеките мякоть и процедите, чтобы получить сок. Мякоть двух плодов оставьте для подачи.

Разведите крахмал в маракуйевом соке и влейте в творожную массу.

Смажьте форму сливочным маслом, при желании присыпьте мукой или орехами, выложите тесто и запекайте при 200 °C около 30–40 минут.

Дайте запеканке немного остыть, нарежьте ломтиками, выложите на тарелку, полейте маракуйевой мякотью и украсьте взбитыми сливками, сметаной или йогуртом.