Варенье из брусники на зиму

Подготовьте бруснику, переберите, промойте при необходимости и обсушите на бумажном полотенце.

Стерилизуйте банки над паром около 15 минут.

Выложите ягоды в кастрюлю, добавьте палочку корицы и поставьте на сильный огонь до выделения сока.

После закипания убавьте огонь до минимума и варите 10–15 минут.

Постепенно всыпьте сахар, аккуратно перемешивая, пока он полностью не растворится.

Уберите палочку корицы, разлейте горячее варенье по банкам и закатайте.

Переверните банки вверх дном, накройте и оставьте до полного остывания, затем храните в тёмном месте.