Карпаччо из говядины с рукколой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 308 ккалитальянская
Ингредиенты
Говядина500 г
Сыр пармезан70 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Руколапо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Охладите вымытую говядину в морозилке около 40 минут, закрыв её плёнкой.
2
Нарежьте мясо тонкими слайсами, слегка отбейте между плёнкой, приправьте солью и перцем.
3
Выложите ломтики на тарелку и сбрызните лимонным соком.
4
Добавьте сверху свежую рукколу и тонко нарезанный пармезан.
5
Завершите подачу, полив блюдо бальзамическим уксусом.