Льежский салат

Нарежьте молодой картофель крупными кусками и отварите в кипящей подсоленной воде.

За 7 минут до готовности картофеля поместите в кастрюлю дуршлаг со стручковой фасолью и накройте, чтобы она приготовилась на пару.

Мелко нарежьте репчатый лук, крупно — сыровяленую ветчину и яблоки.

Обжарьте лук с ветчиной на сковороде, затем добавьте яблоки.

Влейте красный винный и яблочный уксус, готовьте на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

Смешайте отварной картофель, фасоль и яблочно-ветчинную заправку.

Полите салат оливковым маслом и подавайте тёплым.