Чатни с сушеными грушами и клюквой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 254 ккалиндийская
Ингредиенты
Сушеные груши200 г
Сушеная клюква65 г
Яблочный уксус0.5 стаканов
Коричневый сахар3 столовые ложки
Тертый имбирь2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Красный перец хлопьями0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Цедра апельсина2 куска
Вода0.25 стаканов
Приготовление
1
Нарежьте сушеные груши мелкими кусочками, чтобы получилось около стакана.
2
В сотейнике соедините груши, сушеную клюкву, яблочный уксус, коричневый сахар, тертый имбирь, измельченный чеснок, хлопья красного перца, свежемолотый черный перец, цедру апельсина и воду.
3
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и томите около 10 минут до мягкости груш.
4
Снимите крышку и уварите чатни еще пару минут до легкой густоты.
5
Остудите готовое чатни и удалите апельсиновую цедру.