Запеканка с шалфеем и луком
⏱ 90 мин🍽 4 порц.🔥 697 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук3 головки
Шалфей1 пуч.
Очищенные жаренные каштаны0.5 стаканов
Оливковое маслопо вкусу
Сливочное масло20 г
Черствый белый хлеб6 кусков
Мясной фарш750 г
Морская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Крупно нарежьте очищенный лук и листья шалфея, а корку с черствого белого хлеба удалите и порвите на крупные куски.
3
В глубокой кастрюле на сильном огне растопите смесь оливкового и сливочного масла, затем обжарьте лук 7–10 минут до золотистого цвета, добавив шалфей.
4
Замочите хлеб в холодной воде, хорошо отожмите и добавьте в кастрюлю, перемешивая и разминая крупные куски деревянной лопаткой.
5
Через несколько минут вмешайте крупно нарезанные жареные каштаны, прогрейте и снимите с огня.
6
Переложите смесь в миску, дайте остыть, затем добавьте мясной фарш, соль и свежемолотый черный перец.
7
Переместите массу в смазанную маслом форму и запекайте 50 минут до образования румяной корочки.