Колбаса куриная домашняя

В куриный фарш добавьте нарезанный чеснок, молотую паприку, зелень и молоко.

Взбейте яйцо и постепенно вмешайте его в фарш, следя за консистенцией; при необходимости добавьте немного муки, чтобы масса не была слишком жидкой.

Подготовьте фольгу, пищевую пленку и плотные нитки.

На фольге, посыпанной карри, распределите часть фарша, защипите края и бока, затем плотно заверните в пленку.

Завяжите края ниткой, как конфету, и обмотайте колбаску ниткой по всей длине для равномерного распределения фарша.

Опустите колбаску в кипящую воду и варите 30–40 минут, придавив сверху тарелкой или крышкой.

Достаньте колбаску, дайте ей немного остыть, затем уберите в холодильник на несколько часов, не разворачивая.