Шоколадное печенье с начинкой
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 412 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Какао-порошок0.25 стаканов
Соль0.3 чайных ложек
Сахар1 стак.
Сливочное масло120 г
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Сахарная пудра1.5 стаканов
Сливочный сыр120 г
Шоколад120 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао и соль.
3
Отдельно взбейте масло, сахар и яйцо до пышной кремовой массы.
4
Добавьте сухую смесь к влажной и замесите тесто.
5
Скатайте 36 шариков диаметром около 2 см.
6
При необходимости охладите мягкое тесто в холодильнике.
7
Выложите шарики на противень с интервалом 2 см.
8
Сделайте углубление в центре каждого шарика.
9
Выпекайте 14 минут при 175°C до готовности.
10
Остудите печенье на решётке.
11
Приготовьте глазурь: смешайте 1 стакан сахарной пудры с 3,5 ч.л. воды.
12
Перелейте глазурь в кондитерский мешок и отрежьте кончик.
13
Полейте остывшее печенье глазурью и дайте подсохнуть.
14
Взбейте 0,5 стакана сахарной пудры со сливочным сыром.
15
Добавьте шоколад в сырную смесь.
16
Переложите начинку в кондитерский мешок и наполните углубления в печеньях.