Брауни с молочным и темным шоколадом

Растопите на водяной бане молочный и тёмный шоколад со сливочным маслом до однородности.

Добавьте в шоколадную смесь стакан сахара и ванилин, перемешайте, затем снимите с огня и дайте остыть.

Взбейте два яйца с половиной стакана сахара до растворения сахара и аккуратно введите в остывшую шоколадную основу.

Оставшиеся два яйца взбейте с сахаром на высокой скорости около 5 минут, пока масса не увеличится вдвое, и вмешайте в шоколад.

Просейте муку с солью, аккуратно вмешайте в тесто, при желании добавьте орехи.

Разогрейте духовку до 180°C, застелите форму 20х20 см пергаментом и слегка смажьте маслом.

Вылейте тесто консистенции густой сметаны, разровняйте и выпекайте на среднем уровне 25-50 минут (для капкейков время меньше).

Проверьте готовность шпажкой: если на ней жидкий шоколад — допекайте, если слегка влажное тесто — брауни готов.

Подавайте тёплыми с кремом или сиропом.