Пряная закуска из арбузных корок
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 350 ккалдругое
Ингредиенты
Вода3 л
Корки арбуза6 стаканов
Сахар1 стак.
Яблочный уксус1 стак.
Сухая горчица1.5 столовых ложек
Куркума2 чайные ложки
Молотый имбирь1.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Семена сельдерея0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите арбузные корки от зелёной кожуры и нарежьте белую часть тонкими полосками.
2
Обдайте нарезанные корки кипятком в течение 3 минут, затем слейте воду.
3
В сковороде соедините сахар, яблочный уксус, сухую горчицу, куркуму, молотый имбирь, соль и семена сельдерея.
4
Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 2 минуты, постоянно помешивая.
5
Добавьте подготовленные арбузные корки и тушите на среднем огне без крышки около 30 минут, пока сироп полностью не выпарится.
6
Остудите закуску до комнатной температуры и переложите в герметичный контейнер для хранения.