Зеленая фасоль с луком-шалотом и панчеттой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 166 ккалитальянская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Зеленая стручковая фасоль500 г
Панчетта60 г
Лук-шалот3 шт
Сливочное масло2 чайные ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте стручковую фасоль: обрежьте кончики и отварите в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты, затем сразу переложите в ледяную воду для сохранения цвета и хорошо обсушите.
2
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте мелко нарезанную панчетту и обжаривайте 2-3 минуты до золотистого цвета, затем переложите на тарелку.
3
В оставшемся жире от панчетты обжарьте мелко нарезанный лук-шалот до золотистого оттенка.
4
Добавьте к шалоту сливочное масло, подготовленную фасоль и обжаренную панчетту, приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
5
Обжаривайте все ингредиенты вместе несколько минут и сразу подавайте.