Курник на сковороде

В теплую воду добавьте сахар и свежие дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пенки.

В миске соедините муку с холодным маргарином, перетрите руками до состояния мелкой крошки.

Соберите крошку в горку, сделайте углубление, посолите и влейте дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто.

Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Нарежьте картофель произвольными кусочками, лук — полукольцами, а курицу — небольшими порционными кусками.

Приправьте начинку солью, перцем и специями, выложите в глубокую толстостенную сковороду слоями или вперемешку.

Влейте куриный бульон в сковороду с начинкой.

Раскатайте тесто в лепешку, накройте ею начинку, плотно прижав края к стенкам сковороды.

Сделайте небольшое отверстие в центре лепешки для выхода пара.

Выпекайте при 180°C около 1 часа до готовности.