Осетрина по-итальянски с пастой
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 733 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук40 г
Сливочное масло120 г
Осетрина1.5 кг
Помидоры140 г
Белое сухое вино120 мл
Макароны200 г
Сыр60 г
Томатный соус20 г
Лимон1 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе осетрины порционными кусками, удалив кожу и хрящи.
2
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до мягкости.
3
Добавьте мелко нарезанные помидоры и слегка обжарьте их.
4
Залейте рыбу белым сухим вином и тушите до готовности.
5
Отварите макароны до состояния аль денте.
6
Смешайте готовые макароны со сливочным маслом и посыпьте тёртым сыром.
7
Для соуса смешайте жидкость от тушения рыбы со сливочным маслом, соком лимона и острым томатным соусом.
8
Подавайте рыбу, политую соусом, рядом с макаронами, при необходимости поперчив и посолить.