Картофельные блинчики с кервельным соусом

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем пропустите его через мясорубку.

Смешайте картофельное пюре со сливочным маслом, яйцом, молоком, мукой, сухими дрожжами, солью и черным перцем, добившись жидкой консистенции теста.

Для соуса растопите 3 ст. л. сливочного масла, добавьте 1 ст. л. муки, мелко нарезанный кервель и тертую лимонную цедру.

Влейте сливки в соус, доведите до желаемой густоты, приправьте лимонным соком, солью и перцем.

Обжарьте картофельные блинчики на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, как обычные блины.

Подавайте горячие блинчики, полив кервельным соусом.