Салат с мандаринами и камамбером
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 188 ккалфранцузская
Ингредиенты
Красное сухое вино400 мл
Палочки корицы1 шт
Кардамон3 шт
Анис (бадьян)1 шт
Гвоздика1 шт
Мандарины2 шт
Сыр камамбер125 г
Рукола65 г
Бальзамический крем20 г
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте красное сухое вино с палочками корицы, кардамоном, анисом, гвоздикой и цедрой одного мандарина в сотейнике. Доведите до кипения и варите 5 минут, затем процедите и верните жидкость на огонь.
2
Добавьте в вино бальзамический крем и немного сахара. Уваривайте соус примерно на 80% объема, снимите с огня и полностью остудите.
3
Разберите мандарины на дольки и разрежьте каждую пополам. Камамбер нарежьте кусочками похожего размера.
4
На дно тарелки налейте немного остывшего соуса, выложите руколу, сверху добавьте сыр и мандарины. Посолите и поперчите по вкусу.