Фаршированные яблоки, запеченые в сидре

Очистите 4 крупных яблока от сердцевины, не разрезая их на части.

Сделайте на каждом яблоке 4 симметричных надреза от верхушки, не доводя до конца, чтобы они напоминали дольки.

Смажьте яблоки лимонным соком и выложите в форму диаметром около 20 см.

Смешайте нарезанную курагу, сушеную смородину, дробленый пекан, коричневый сахар, корицу и мускатный орех.

Добавьте в смесь 1 ст. л. размягченного сливочного масла и хорошо перемешайте руками.

Нафаршируйте яблоки полученной смесью.

Разложите оставшееся сливочное масло по яблокам.

Влейте в форму сидр, посыпьте ванилью и плотно накройте фольгой.

Запекайте при 175°C около 30-35 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 20-25 минут до мягкости.

Подавайте яблоки, полив их оставшимся сидром и густыми сливками.