Салат-ахиан из крапивы
⏱ 10 мин🍽 4 порц.🔥 634 ккалвосточная
Ингредиенты
Крапива200 г
Зеленый лук25 г
Петрушка25 г
Толченые грецкие орехи1.5 стаканов
Сольпо вкусу
Уксуспо вкусу
Приготовление
1
Обдать молодые листья крапивы кипятком или бланшировать в подсоленной воде пару минут.
2
Слить воду через дуршлаг и дать зелени остыть.
3
Смешать толчёные грецкие орехи с небольшим количеством отвара от крапивы и добавить уксус для соуса.
4
Выложить остывшую крапиву в миску, полить ореховым соусом и посыпать нарезанным зелёным луком и петрушкой.