Салат из листовой капусты со сладким перцем и арахисовой заправкой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 454 ккаламериканская
Ингредиенты
Листовая капуста2 пучка
Желтый сладкий перец1 шт
Морковь2 шт
Яблочный уксус0.25 стаканов
Соленый арахис70 г
Растительное масло0.5 стаканов
Коричневый сахар2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте листовую капусту тонкой соломкой, чтобы получилось около 10 стаканов, и выложите в большую миску.
2
Очистите желтый сладкий перец от семян и нарежьте тонкой соломкой, затем добавьте к капусте.
3
Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, после чего добавьте к остальным овощам и хорошо перемешайте.
4
В блендере смешайте растительное масло, яблочный уксус, 1/4 стакана соленого арахиса, коричневый сахар и щепотку крупной соли до получения однородной заправки, при необходимости досолите.
5
Полейте салат приготовленной заправкой, добавьте оставшийся арахис и аккуратно перемешайте.