Банановое суфле

Разомните бананы вилкой до состояния пюре.

Смешайте банановое пюре с мягким творогом, желтком и мелко нарезанными консервированными персиками.

Отдельно взбейте белок до устойчивой пены и аккуратно введите его в основную смесь.

Тщательно перемешайте массу, при желании добавив сахар или корицу.

Разложите смесь по формочкам и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

По желанию полейте готовое суфле шоколадным пудингом и дайте остыть в холодильнике 5 минут.