Ароматный крем-суп из тыквы с семечками
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 221 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква300 г
Очищенные семена тыквы20 г
Сахар2 чайные ложки
Петрушка2 веточки
Сливки200 мл
Сливочное масло20 г
Оливковое масло IDEALпо вкусу
Оливковое масло IDEAL Clasico20 мл
Чеснок2 зуб.
Красный лук0.5 шт
Сольпо вкусу
Приготовление
1
В сотейнике смешать оливковое и сливочное масло, прогреть и обжарить мелко нарезанный красный лук до прозрачности, затем добавить измельчённый чеснок.
2
Тыкву очистить, нарезать кубиками и добавить к луку с чесноком. Посыпать сахаром, солью и перцем, тушить 3–4 минуты.
3
Влить 100 мл воды и сливки, варить суп 10–15 минут до мягкости тыквы.
4
Перелить суп в блендер, добавить листья петрушки и взбить до однородности.
5
Разлить суп по тарелкам, сверху посыпать очищенными тыквенными семечками и добавить несколько капель оливкового масла extra virgin.