Манты из тыквы

Очистите тыкву, натрите на крупной терке и хорошо отожмите лишнюю жидкость.

Растолките прованские травы в ступке и добавьте к тыквенной массе.

Мелко измельчите репчатый лук в блендере, затем смешайте с тыквой до однородности.

Достаньте эластичное тесто, которое настоялось в холодильнике, и раскатайте его в тонкие круги.

Срежьте шкурку с бекона и нарежьте его тонкими ломтиками.

Выложите ломтики бекона на кружки теста, сверху распределите тыквенную начинку и посыпьте тертым сулугуни.

Сформуйте манты, защипнув края, и приготовьте на пару до готовности.