Киш с маслятами
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 334 ккалфранцузская
Ингредиенты
Крем-фреш250 г
Замороженные маслята400 г
Лук-шалот6 шт
Свежий тимьян2 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Куриное яйцо3 шт
Мускатный орех1 чайная ложка
Свежий красный перец0.5 шт
Сыр пармезан75 г
Слоеное тесто200 г
Сольпо вкусу
Сельдерей2 стебля
Заатар2 столовые ложки
Приготовление
1
Разморозьте маслята в холодильнике за ночь.
2
Разогрейте духовку до 200°C.
3
На сковороде в оливковом масле обжарьте кольца шалота, раздавленный чеснок и листья тимьяна на медленном огне около 3 минут.
4
Добавьте нарезанный сельдерей и полоски красного перца, готовьте еще 3 минуты, помешивая.
5
В конце добавьте заатар и перемешайте.
6
Взбейте яйца с крем-фреш, добавьте мускатный орех и 50 г тертого пармезана.
7
Смешайте яичную массу с обжаренными грибами.
8
Выложите слоеное тесто в форму с низкими краями, наколите вилкой.
9
Залейте грибной смесью, не доходя до края, посыпьте оставшимся пармезаном.
10
Выпекайте 30 минут при 150°C (сразу после загрузки снизьте температуру).
11
Остудите до комнатной температуры, подровняйте края и подавайте.