Салат из анчоусов с огурцами, редисом и орехами
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 305 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры2 шт
Огурцы1 шт
Латук1 шт
Редис150 г
Грецкие орехи15 шт
Анчоусы4 шт
Петрушка1 пуч.
Анчоусная паста2 столовые ложки
Винный уксус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Растительное масло50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите огурцы, нарежьте тонкими кружочками, посолите и оставьте на час для удаления лишней влаги.
2
Вымойте листья латука и хорошо обсушите их.
3
Очистите редис и нарежьте его тонкими кружочками.
4
Промойте анчоусы, удалите кости, головы и хвосты, затем нарежьте кусочками.
5
Нарежьте помидоры кружочками и мелко порубите петрушку.
6
Смешайте анчоусную пасту с растительным маслом, винным уксусом, солью и чёрным перцем до однородного состояния.
7
Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и крупно порубите.
8
Соедините подготовленные овощи, зелень и анчоусы, заправьте салат соусом и посыпьте сверху рублеными орехами.