Корейка в медово-апельсиновой глазури
⏱ 190 мин🍽 8 порц.🔥 514 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная корейка1.7 г
Апельсины2 шт
Картофель2 кг
Сливочное масло50 г
Чеснок3 зуб.
Мед2 столовые ложки
Лимон1 шт
Тимьян50 г
Черный перец горошкомпо вкусу
Чесночная сольпо вкусу
Растительное масло200 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте 100 мл растительного масла, молотый черный перец, измельченный чеснок, чесночную соль и сок одного апельсина, затем добавьте листики тимьяна для аромата.
2
Сделайте небольшие надрезы в свиной корейке, полейте её маринадом и тщательно втирайте его в мясо. Оставьте мариноваться на 2 часа.
3
Для глазури смешайте 2 столовые ложки мёда, сок одного лимона и 100 мл растительного масла.
4
Заверните маринованное мясо в фольгу и запекайте при 180 градусах в течение 1 часа.
5
Через час приоткройте фольгу и продолжайте запекать ещё 1 час, смазывая мясо глазурью каждые 15 минут.
6
Отварите картофель почти до готовности в течение 10-15 минут.
7
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки, при желании добавив чесночную соль и тимьян.