Рисовый суп с хумусом
⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 390 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Репчатый лук20 г
Чеснок5 зубчиков
Рубленая кинза (кориандр)1 пуч.
Кумин (зира)1 чайная ложка
Томатная паста4 столовые ложки
Молотый красный перец1 чайная ложка
Рис0.75 стаканов
Куриный бульон2.5 л
Хумус250 г
Сольпо вкусу
Лимон0.5 шт
Сухарики150 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте мелко нарезанный лук и прессованный чеснок, обжаривайте до золотистого оттенка.
2
Всыпьте кинзу, кумин, томатную пасту и молотый красный перец, готовьте на среднем огне около 4 минут.
3
Добавьте промытый рис, горячий куриный бульон и хумус, доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 20 минут.
4
Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию ломтиком лимона и сухариками.