Стейк с кресс салатом

Очистите сирлойн-стейк от лишнего жира и нарежьте на крупные порционные куски.

Разогрейте гриль до высокой температуры.

Обваляйте кусочки мяса в морской соли и обжарьте на гриле около 3 минут с каждой стороны, увеличив время при необходимости для более высокой прожарки.

Окуните готовые стейки в миску с саке, чтобы смыть излишки соли, затем верните на гриль и готовьте ещё 2 минуты с каждой стороны.

После этого окуните стейки в соевый соус и обжарьте на гриле ещё 2 минуты с каждой стороны.

Снимите мясо с огня, нарежьте на небольшие кусочки, насадите на шпажки и подавайте со свежим кресс-салатом.