Аджарское хачапури с сулугуни
⏱ 120 мин🍽 3 порц.🔥 728 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г
Молоко200 мл
Сухие дрожжи2.5 чайные ложки
Сливочное масло1.5 столовых ложек
Сахар0.5 чайных ложек
Соль0.25 чайных ложек
Куриное яйцо3 шт
Сыр сулугуни200 г
Приготовление
1
В миске соедините просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и размягченное сливочное масло.
2
Влейте теплое молоко и замесите эластичное тесто, вымешивая его 5–7 минут.
3
Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в тепле на 1 час для расстойки.
4
Для начинки смешайте сулугуни, сливочное масло и одно куриное яйцо.
5
Разделите тесто на 2 равные части, раскатайте каждую в овал и сформируйте лодочки.
6
Выложите начинку в лодочки и отправьте в разогретую до 250°C духовку на 15 минут.
7
Достаньте хачапури, перемешайте начинку, добавьте второе яйцо и допекайте еще около 15 минут.