Острая кесадилья с курицей
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 971 ккалмексиканская
Ингредиенты
Куриное филе1 кусок
Репчатый лук2 головки
Томатная паста150 г
Чеснок1 головка
Молотый кумин (зира)20 г
Консервированный перец халапеньо50 г
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничные тортильи2 шт
Гуакамолепо вкусу
Помидоры150 г
Сладкая паприка50 г
TABASCO® Оригинальный красныйпо вкусу
Сыр моцарелла250 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте кубики репчатого лука с чесноком до мягкости.
2
Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и халапеньо, обжаривайте до готовности мяса.
3
Всыпьте томатную пасту, кумин, сладкую паприку, соль и черный перец, тушите начинку до готовности.
4
Приготовьте сальсу: смешайте мелко нарезанные помидоры, лук, чеснок, оливковое масло, томатную пасту, соль, перец и несколько капель Tabasco.
5
На сухой сковороде обжарьте пшеничные тортильи до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Разложите обжаренные тортильи на доске, выложите на одну половину моцареллу и куриную начинку, накройте второй тортильей.
7
Разрежьте кесадилью на 8 частей и подавайте с гуакамоле и сальсой.