Банановые маффины с шоколадными чипсами и грецкими орехами
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 674 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Сахар0.6 стаканов
Бананы2 шт
Ваниль1 чайная ложка
Куриное яйцо (крупное)1 шт
Кокосовая стружка3 чайные ложки
Молоко0.3 стаканов
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука1 стак.
Сода0.5 чайных ложек
Мука грубого помола1 стак.
Шоколадные чипсы100 г
Жареные грецкие орехи130 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, смазав маслом или используя бумажные вкладыши.
2
Измельчите бананы в блендере до однородного пюре (около 1 стакана).
3
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
4
Добавьте банановое пюре, яйцо, ваниль, кокосовую стружку и молоко, хорошо перемешав.
5
Постепенно вмешайте разрыхлитель, соду, соль и оба вида муки до однородности.
6
Добавьте шоколадные чипсы и слегка измельченные грецкие орехи.
7
Разложите тесто по формам и выпекайте 20-25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
8
Дайте маффинам слегка остыть в форме, затем переложите на решетку.