Томатный суп с базиликом и морковью
⏱ 50 мин🍽 3 порц.🔥 302 ккалитальянская
Ингредиенты
Помидоры350 г
Морковь2 шт
Томатная паста4 столовые ложки
Чеснок3 зуб.
Репчатый лук1 головка
Сушеный базиликпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливки200 мл
Вода0.5 стаканов
Приготовление
1
В кастрюле на среднем огне прогреть оливковое масло, затем обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
2
Добавить морковь, нарезанную брусками, и томатную пасту, помешивая, готовить на слабом огне около 7 минут.
3
Всыпать кубики свежих помидоров, сушеный базилик, черный перец и соль, залить водой.
4
Довести до кипения, снизить огонь и варить 20 минут, периодически размирая помидоры вилкой.
5
Влить сливки, довести до кипения и томить на медленном огне 5–7 минут, при необходимости скорректировать специи.