Манхэттенский чаудер
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 480 ккаламериканская
Ингредиенты
Консервированные мидии600 г
Консервированные помидоры кусочками800 г
Картофель500 г
Бекон100 г
Сельдерей1 стебель
Репчатый лук2 головки
Зеленый сладкий перец1 шт
Рыбный бульон3 стакана
Рубленая петрушкапо вкусу
Растительное масло1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Слейте жидкость с консервированных мидий, промойте их и мелко нарежьте.
2
Мелко нашинкуйте бекон, лук, сельдерей и сладкий перец, а очищенный картофель нарежьте кубиками.
3
В толстостенной кастрюле разогрейте масло и обжарьте бекон около 4 минут.
4
Добавьте к бекону овощи и готовьте, периодически помешивая, до мягкости.
5
Влейте 2 стакана кипятка, добавьте консервированные помидоры и рыбный бульон.
6
Доведите до кипения, всыпьте картофель и варите 20 минут.
7
Посолите, поперчите, добавьте мидии и прогрейте суп еще 1 минуту.
8
Посыпьте готовое блюдо рубленой петрушкой и подавайте.