Перловая каша с креветками и песто
⏱ 75 мин🍽 2 порц.🔥 976 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Перловая крупа1 стак.
Песто3 столовые ложки
Королевские креветки12 шт
Петрушка60 г
Кедровые орехи50 г
Шпинатпо вкусу
Сольпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Шафранщепот.
Приготовление
1
Замочите перловую крупу в литре холодной воды на 10-12 часов, затем слейте воду.
2
Варите перловку в 500 мл воды 45-60 минут до состояния аль денте, добавив шафран, тимьян и соль.
3
В готовое песто добавьте мелко нарезанную петрушку и обжаренные на сухой сковороде кедровые орехи.
4
Отварите королевские креветки и очистите их.
5
За 5-7 минут до готовности перловки добавьте в неё замороженный шпинат, при необходимости подливая воду.
6
Переложите готовую перловку с шпинатом в жаропрочную форму и запекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
7
Смешайте запечённую перловку с креветками и песто, подавайте горячим.