Лангустины с ванильным соусом
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 691 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лангустины6 шт
Фенхель20 г
Морские гребешки6 шт
Смесь салатных листьев50 г
Помидоры черри8 шт
Белое сухое вино70 мл
Ванильный стручок1 шт
Лимон20 г
Приготовление
1
Разморозьте лангустины и очистите их, удалив кишечник со спинки. Также разморозьте морские гребешки (по желанию).
2
Промойте листья салата, обсушите и выложите на тарелки. Добавьте половинки помидоров черри и тонко нарезанный фенхель.
3
На разогретой сковороде с каплей оливкового масла быстро обжарьте лангустины по 10-15 секунд с каждой стороны. Затем так же быстро обжарьте гребешки.
4
Влейте в сковороду белое сухое вино, добавьте семена из ванильного стручка (раскройте стручок пополам и извлеките их). Уменьшите огонь и дайте соусу слегка выпариться.
5
Выложите морепродукты на салат, сбрызните лимонным соком и полейте ванильным соусом. При желании посыпьте кедровыми орехами.