Торт «Шоколадная фантазия»
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 726 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сахар1 столовая ложка
Куриное яйцо2 шт
Кефир300 мл
Растительное масло100 мл
Какао5 столовых ложек
Вареное сгущенное молоко1 банка
Сметана 20%-ная400 г
Грецкие орехи200 г
Белый шоколад40 г
Горький шоколад40 г
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром около 5 минут, затем добавьте кефир и растительное масло.
2
Вмешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и 4 ст. л. какао на минимальной скорости миксера.
3
Перелейте тесто в форму диаметром 26 см, застеленную пергаментом и смазанную маслом.
4
Выпекайте бисквит в разогретой до 180 °C духовке примерно 35 минут.
5
Для крема смешайте вареное сгущенное молоко, сметану и 1 ст. л. какао, хорошо взбивая до однородности.
6
Остывший бисквит разрежьте на три коржа.
7
Смажьте первый корж кремом и посыпьте слегка измельченными грецкими орехами.
8
Повторите процедуру со вторым коржом, затем накройте третьим и обмажьте торт кремом со всех сторон.
9
Уберите торт в холодильник на 30 минут, чтобы крем слегка застыл.
10
Обсыпьте бока торта крупно измельченными грецкими орехами.
11
Растопите белый и горький шоколад отдельно (например, в микроволновке или на водяной бане) и украсьте верх торта, выдавливая шоколад из пакетика с надрезанным уголком.
12
Дайте торту пропитаться в холодильнике не менее 1 часа перед подачей.