Киноа с креветками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 591 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сливочное масло4 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Киноа1 стак.
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тертый сыр пармезан40 г
Петрушка17 г
Очищенные креветки400 г
Оливковое масло2 чайные ложки
Белое сухое вино0.5 стаканов
Приготовление
1
Растопите 2 ст. л. сливочного масла на слабом огне, затем обжарьте половину измельченного чеснока на среднем огне 2 минуты.
2
Добавьте киноа, 2 1/3 чашки воды, 1/4 ч. л. соли и перец, доведите до кипения.
3
Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 10-15 минут до готовности.
4
Снимите с огня, вмешайте пармезан и половину петрушки, накройте и держите в тепле.
5
Обжарьте креветки с солью и перцем до розового цвета, добавьте оставшийся чеснок и готовьте 2 минуты.
6
Влейте белое вино, 2 ст. л. воды и оставшуюся петрушку, тушите до уменьшения жидкости вдвое.
7
Добавьте 2 ст. л. сливочного масла, перемешайте.
8
Выложите киноа на тарелку, сверху креветки, посыпьте петрушкой.