Зеленая фасоль под тыквенным соусом
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 528 ккалевропейская
Ингредиенты
Тыква200 г
Картофель2 шт
Петрушкапо вкусу
Ореганопо вкусу
Маргарин1 столовая ложка
Шампиньоны200 г
Зеленая стручковая фасоль400 г
Морковь1 шт
Чеснок2 зуб.
Растительное масло3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите тыкву и картофель до мягкости, затем нарежьте их кусочками.
2
Смешайте отварные овощи с петрушкой, орегано, маргарином и солью, взбивая блендером до состояния гладкого соуса.
3
Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его на растительном масле до аромата.
4
Разрежьте стручковую фасоль на 2-3 части и добавьте к чесноку, готовя до готовности.
5
Нарежьте шампиньоны и морковь кружочками и обжарьте отдельно или вместе, не забыв посолить.
6
Выложите на тарелку слоями фасоль, морковь и грибы, щедро полейте тыквенным соусом.