Сибас с цитрусовой сальсой, гранатом и фенхелем
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 235 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр)по вкусу
Филе сибаса120 г
Апельсины25 г
Грейпфруты25 г
Лайм25 г
Оливковое масло10 мл
Рукола10 г
Фенхель10 г
Зерна гранатапо вкусу
Чесночное маслопо вкусу
Перец чилипо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте дольки апельсина, грейпфрута и лайма с оливковым и чесночным маслом, свежей кинзой, перцем чили, солью, чёрным перцем и сахаром.
2
Добавьте к цитрусовой смеси нарезанный фенхель и рукколу, аккуратно перемешайте.
3
Приправьте тонко нарезанное филе сибаса солью и чёрным перцем.
4
Выложите цитрусовую сальсу поверх рыбы и украсьте блюдо зернами граната.