Голубцы с перловкой и морскими гадами
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 600 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Перловая крупа300 г
Белокочанная капуста1 шт
Очищенные креветки100 г
Мидии100 г
Помидоры100 г
Чеснок4 зуб.
Красный лук1 головка
Зеленый базилик20 г
Петрушка10 г
Оливковое масло100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите капусту от испорченных листьев и бланшируйте в кипящей воде несколько минут до мягкости.
2
Остудите листья под холодной водой и отложите 12 штук для четырех порций.
3
Смешайте вареную перловку с мелко нарезанными креветками, мидиями, помидорами, чесноком, красным луком, петрушкой, базиликом и оливковым маслом.
4
Дайте начинке настояться несколько минут, затем аккуратно выложите ее на капустные листья и плотно заверните, чтобы начинка не высыпалась.
5
Поместите сформованные голубцы в пароварку, накройте крышкой и готовьте на пару 10 минут.
6
Подавайте блюдо горячим или остывшим — в холодном виде оно также хорошо сохраняется.