Шоколадный крем-брюле
⏱ 100 мин🍽 4 порц.🔥 681 ккалфранцузская
Ингредиенты
Жирные сливки2 стакана
Горький шоколад85 г
Ванильный экстрактпо вкусу
Яичный желток5 шт
Сахар5 столовых ложек
Приготовление
1
Растопите сливки и смешайте их с горьким шоколадом, добавив ванильный экстракт.
2
Взбейте яичные желтки с сахаром до легкой пены.
3
Аккуратно влейте шоколадную смесь в яичную, постоянно помешивая, затем процедите.
4
Разлейте массу по формочкам и установите их в глубокую форму с горячей водой.
5
Выпекайте в духовке при 150 градусах около 1 часа 15 минут.
6
Остудите, а перед подачей посыпьте коричневым сахаром и подпалите горелкой для карамельной корочки.