Кебабы из баранины
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 433 ккалкавказская
Ингредиенты
Чеснок5 зубчиков
Корень имбиря1 кусок
Зеленый перец чили3 шт
Репчатый лук1 головка
Листья кинзы (кориандра)3 столовые ложки
Йогурт3 столовые ложки
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Лимон1 шт
Бараний фарш500 г
Приготовление
1
Измельчите в пасту чеснок, имбирь, чили, лук, кинзу и йогурт, затем добавьте соль и черный перец.
2
Тщательно перемешайте полученную пасту с баранным фаршем.
3
Сформируйте из фарша 16 овальных котлет по 2 ст. л. каждая, накройте и уберите в холодильник на 20 минут.
4
Разогрейте гриль, нанижите по 4 котлеты на шпажки и обжарьте 7 минут до золотистой корочки.
5
Переверните кебабы и готовьте до полной готовности.
6
Подавайте с кольцами репчатого лука и дольками лимона.